Boabele de porumb sunt un produs alimentar valoros și alimente care pot fi consumate proaspete, fierte, conservate etc. Și există o altă modalitate - de a germina semințele, obținând un adevărat depozit de vitamine și nutrienți pe masă. În plus, însămânțarea cu cereale încolțite vă poate economisi câteva zile și vă poate apropia timpul de recoltare.

De ce încolțesc porumb?

Agronomii nu au un singur punct de vedere cu privire la întrebarea dacă este necesară germinarea porumbului înainte de semănat. Cineva este convins că germinarea ridicată este garantată fără măsuri suplimentare. Acest lucru este adevărat atunci când vine vorba de regiuni cu precipitații naturale bune în timpul sezonului, precum și veri calde lungi și primăvara devreme.

Alți experți indică în mod tradițional o îmbunătățire a indicatorilor cantitativi și calitativi ai culturii obținute din semințele germinate. Într-un fel sau altul, în fermele și fermele private, tehnologia a câștigat recunoaștere și este acum utilizată peste tot.

Cum să încolți porumb

Cu semănatul standard cu semințe uscate, răsadurile apar în 16-25 de zile. Cu schimbări grave de temperatură în timpul zilei, există un risc ridicat de deces al unei părți din răsaduri. Cu materialul săditor germinat, șansele de a obține chiar și rânduri de lăstari puternici sunt mult mai mari. Acest lucru se datorează faptului că solul uscat în timpul unei zile fierbinți nu oferă suficientă umiditate răsadurilor pentru înrădăcinare, iar patul care se răcește peste noapte inhibă creșterea.

Merită știut! Dacă materialul inițial de plantare nu este de înaltă calitate, atunci rezultatul însămânțării va fi departe de așteptat.

Dacă germinați semințele în avans, puteți obține o soluție simultană la o serie de probleme:

  • Este ușor să sortați boabele încolțite cu rădăcini de cele care nu germinează. Boabele umflate vizual sunt foarte diferite de exemplarele neasemănătoare care nu au absorbit apa. Ca rezultat, fiecare semință este garantată să germineze.
  • Răsadurile vor apărea foarte amiabil - într-o zi, nu vor exista pete chele pe câmp și zone cu plante care au apărut mai devreme decât altele. Acest lucru simplifică întreținerea, deoarece este posibil să se determine cu exactitate timpul fertilizării, plivirii, recoltării.

Porumbul încolțit este un material excelent pentru hrana animalelor: găini, porci, capre etc.

Important! Porumbul încolțit de 3-4 zile ar trebui să fie hrănit animalelor sau păsărilor în 1-2 zile și apoi va începe să se deterioreze.

Cum să germinezi porumbul acasă pentru plantare

Cum se plantează porumb

Indiferent de cât de mult porumb este necesar pentru a germina, pentru a-l crește apoi, este necesar să urmați cu strictețe tehnologia recomandată. Acest lucru vă va permite să evitați deteriorarea produsului din cauza greșelilor comise și să realizați o germinare prietenoasă. Tehnologia de încolțire a boabelor de porumb constă din mai multe etape simple, fiecare dintre care se realizează exact:

  1. Toate boabele sunt sortate pentru a elimina exemplarele deteriorate și alterate. Apoi întregul volum este spălat pentru a scăpa de praf și resturi. În niciun caz nu trebuie să neglijați această etapă, mai ales dacă intenționați să folosiți cereale încolțite pentru hrană. Fiți deosebit de atenți la selectarea impurităților accidentale, care pot include semințe de buruieni complet necomestibile.
  2. Într-un recipient adecvat, boabele sunt turnate cu apă caldă (până la + 80 ° C), astfel încât să dispară complet timp de 12 ore.Nu este necesar să acoperiți sau să înfășurați recipientul cu un capac; este suficient ca temperatura apei să scadă treptat în mod natural până la temperatura camerei.
  3. Apoi totul este spălat bine cu apă curată și aruncat într-o strecurătoare. Boabele nu trebuie lăsate uscate, dar nici nu trebuie lăsate să se aciduleze în apă. În mod ideal, mai târziu, păstrați porumbul într-un recipient cu găuri în fund pentru a scurge excesul de umiditate.
  4. Apoi, porumbul este pliat într-o tavă plată și acoperit cu o cârpă umedă într-un loc cald. Se poate folosi orice țesătură, cum ar fi un prosop sau un tifon.
  5. De două ori pe zi, țesătura este umezită pentru a preveni uscarea. Udați clapeta sub apă curentă, apoi asigurați-vă că ați stors-o și acoperiți cu grijă din nou bobul.
  6. Vlăstarii ar trebui să clocească în 3 zile. Puteți menține temperatura în jurul valorii de + 5 ° C, dar la + 20 ° C procesul va merge mult mai repede și puteți vedea cum încolțește porumbul.

Acesta este cel mai rapid mod. Acum puteți planta semințe sau le puteți folosi în alt mod. Puteți planta imediat ce pare răsaduri suficient de mari. Mai mult, se realizează întregul complex de măsuri, necesare pentru cultivarea porumbului.

Cum să germinezi porumbul acasă

Important! Cea mai mare cantitate de nutrienți valoroși este conținută în răsaduri de până la 2 cm lungime. Nu ar trebui să permiteți creșterea excesivă atunci când intenționați să utilizați produsul în scopuri furajere.

Dacă intenționați să folosiți germinarea porumbului și muguri verzi gata pregătiți pentru masa dvs., puteți aștepta ca aceștia să crească până la 10 cm lungime pentru a se adăuga la salate.

Porumb încolțit: beneficii și daune organismului

Germinarea artificială a cerealelor face posibilă realizarea tranziției sale către stat atunci când o „fabrică” întreagă pentru producerea de substanțe nutritive „se trezește” în ea. După însămânțarea semințelor uscate în sol, acest lucru apare ceva mai încet în condiții naturale. Din punct de vedere chimic, germinarea este un proces foarte complex și multicomponent. Grăsimile complexe sunt transformate în acizi grași simpli, iar carbohidrații sunt transformați în zaharuri și așa mai departe.

Cum să plantați porumb într-o grădină de legume

Înmugurirea porumbului înainte de plantare în pământ și în scop alimentar câștigă rapid tot mai mulți fani din întreaga lume. În Rusia, orezul, grâul, secara, orzul și alte cereale sunt mai des utilizate. Cu toate acestea, porumbul nu este mai puțin potrivit pentru aceasta.

Merită știut! Fiecare sămânță germinată conține o cantitate de hormoni vegetali, dintre care mulți sunt vitali pentru ca corpul nostru să mențină sănătatea.

După ce semințele de porumb au eclozat și au început să crească germinați și rădăcini, numeroși nutrienți valoroși încep să se formeze în ea:

  • Vitaminele B. Sunt responsabile de sănătatea și aspectul părului, pielii, unghiilor. Cu toate acestea, rolul lor nu se limitează la acest lucru. Avem nevoie de ei pentru a obține energie și pentru a menține un metabolism normal. Vitaminele B sunt indispensabile în procesul de hematopoieză, menținând stabilitatea sistemului nervos și păstrând tinerețea.
  • Vitamina E. Acesta joacă rolul unuia dintre antioxidanții cheie din dieta noastră. Ne protejează de îmbătrânirea prematură și protejează împotriva distrugerii celulare de către radicalii liberi. Fără tocoferol, sistemul de reproducere nu poate funcționa normal, sistemul nervos central, creierul, precum și inima și vasele de sânge nu pot funcționa optim.
  • Vitamina A. Vital pentru menținerea sănătății ochilor, a sistemului imunitar, a tractului digestiv, a plămânilor.
  • Seleniu. Această substanță are proprietăți anticanceroase pronunțate. Efectul este atins datorită legării radicalilor liberi - principala sursă de pericol.
  • Fier și cupru. Aceste substanțe sunt responsabile pentru livrarea de oxigen către organele și țesuturile corpului uman. Vasele și inima nu pot funcționa fără ele.Lipsa acestor substanțe duce la cele mai negative consecințe asupra sănătății.

Lista lungă de substanțe nutritive benefice din boabele de porumb încolțite nu se termină aici, dar conținutul acestor substanțe este deja mai mic. Toate sunt în forma cea mai ușor digerabilă. Cu alte cuvinte, tractul digestiv nu trebuie să depună mult efort pentru a extrage tot ce este mai util din produs. Grăsimile sunt deja descompuse în acizi, iar carbohidrații sunt transformați în zaharuri.

Dacă comparăm porumbul încolțit cu alte boabe, nu există avantaje speciale despre care să vorbim. Din acest punct de vedere, niciun candidat nu are o superioritate specială. Principalul lucru este să alegeți o cereală pe care să o gustați și să vă diversificați în mod regulat dieta zilnică cu ea. Rezultatul nu va întârzia să apară.

Un astfel de produs nu va fi afectat dacă îl utilizați corect și preveniți deteriorarea. Cu toate acestea, pentru persoanele cu digestie afectată (în special în stadiul acut), este mai bine să renunțați la porumbul încolțit. Este foarte bogat în fibre. La o persoană sănătoasă, acest lucru va stimula doar peristaltismul. Dar la pacient, dimpotrivă, va provoca constipație persistentă.

Sfat! Este mai bine să consultați mai întâi medicul dacă doriți să includeți boabe de porumb încolțite în dieta dumneavoastră.

Ar trebui să aveți grijă la alegerea produselor conexe. Așadar, malțul va completa perfect supele și salatele. Dar este extrem de slab combinat cu miere și alte produse apicole, precum și cu produse lactate și lactate fermentate.

Nu ignorați beneficiile germinării semințelor de porumb. Pentru multe regiuni cu veri scurte, creșterea cu chiar și o săptămână mai scurte de așteptare poate fi critică. În plus, amabilitatea germinării, formării urechilor și maturării permite optimizarea și planificarea precisă a întregului proces de producție.