În creșterea porcilor, este foarte important să se calculeze în timp util suma care poate fi obținută din acest tip de activitate economică. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți masa animalului - greutatea vie. Dar a pune niște mistreți pe o cântare este o sarcină imposibilă.

Prin urmare, greutatea unei persoane poate fi determinată fără instrumente de măsurare. Pot fi utilizate diverse metode, inclusiv o diagramă de dimensionare a porcilor. În acest scop, fermierii, în special începătorii, este foarte de dorit să înțeleagă caracteristicile de vârstă și indicatorii porcilor la diferite perioade ale creșterii lor și să știe cât de mult cântărește un porc fără a recurge la solzi.

În creșterea porcilor, este foarte important să calculați în timp util marja de profit

Greutatea porcului adult

Greutatea medie a unui porc depinde direct de o rație de hrănire bine formulată. Pentru compilarea corectă a acestuia, este necesar să aveți cunoștințe despre masa animalelor în diferite etape ale maturării lor. Acest lucru este necesar pentru a calcula cantitatea necesară de furaje și pentru a afla de câte ori pe zi este mai bine să hrănești porcii.

Atunci când un crescător de porci cunoaște aceste valori medii, tot nu ar trebui să uite de diferența existentă între animale datorită caracteristicilor rasei. De exemplu, porcii albi vor cântări mai mult decât porcii asiatici de aceeași vârstă.

Cât cântărește în medie un porc? Depinde de mai mulți factori, cum ar fi:

  • Gen;
  • Vârsta animalului;
  • Caracteristicile rasei;
  • Metoda de hrănire selectată.

Greutatea unui porc adult poate fi, sub rezerva standardelor necesare pentru conținutul său, de la 150 la 300 kg. Există cazuri record când un porc adult ar putea atinge o greutate foarte mare - aproximativ 1 tonă. Există, de asemenea, specii pitice ale acestor animale. Greutatea lor nu depășește 30 kg. Crescătorii de porci preferă în general să nu se angajeze în astfel de extreme.

Interesant. Fiecare fermier alege pentru sine o rasă convenabilă și profitabilă. Porcii sunt clasificați în porci grași și carne. Grăsimea primelor are tendința de a se forma mai activ după 6 luni, în timp ce a doua are o dezvoltare musculară mai bună și mai rapidă.

O mulțime în greutate depinde de rasa porcului. Mistretul din rasa albă de stepă poate cântări cu ușurință mai mult de trei sute de kg, soiul vietnamez - doar până la 140 kg.

Greutatea medie a unui porc depinde direct de o rație de hrănire bine formulată

Greutatea porcului sacrificat

Cât de mult va cântări un animal depinde în mare măsură de ce rasă este și cât de corectă a fost nutriția în timpul creșterii sale. Rasa porcilor albi poate ajunge cu ușurință la o greutate de până la 350 kg, dar crescătorii de porci consideră că 200-250 kg sunt greutatea medie normală. Dacă este hrănit ad libitum, un porc poate cântări 100 kg la vârsta de trei luni. Porcii din rasa vietnameză cu burtă pot cântări până la 150 kg, dar sunt de obicei sacrificați puțin mai devreme, imediat după șase luni.

Randamentul cărnii de porc

Greutatea vie a unui animal în fermă și greutatea pentru sacrificare sunt concepte oarecum diferite și ar trebui calculate în moduri diferite. Al doilea parametru definește carnea pură după tăierea carcasei. Aceasta nu ar trebui să includă picioarele inferioare, pielea și organele interne. Acest indicator este în mod corespunzător mai mic decât greutatea vie a porcului.

Nu fără motiv creșterea porcilor este considerată profitabilă atunci când se obțin produse din carne.Acest lucru se datorează faptului că nu există prea multe deșeuri în timpul sacrificării și tăierii ulterioare. Carcasa în sine este inclusă în greutatea sacrificată fără piele, cap și în absența măruntaielor. Greutatea la sacrificare este raportul dintre greutatea vie și cea care iese după tăiere.

Randamentul mediu de carne la porci este considerat a fi de la 60 la 70 kg cu o greutate vie a unui animal de 100 kg. Cu o astfel de masă de slănină, ar trebui să obțineți de la 15 la 25 kg.

Informații importante! Stratul de grăsime va fi mult mai subțire dacă porcul s-a mișcat suficient în timpul vieții, cu o mișcare redusă a animalului în perioada de hrănire, cantitatea de carne poate scădea.

Există multe motive diferite pentru producția de carne de porc pură. Aproape principalul aspect definitoriu poate fi numit proprietățile cărnii de rasă ale porcului. La animale, a căror rasă nu este prea mare, producția de carne este mare în comparație cu rasele mari și înalte.

Atunci când animalul arată destul de plictisitor înainte de sacrificarea directă, atunci cantitatea de carne produsă va fi mai mare. Faptul este că măruntaiele și oasele nu se schimbă în greutate, numai carnea crește.

Randamentul mediu al cărnii la porci este considerat a fi de la 60 la 70 kg cu o greutate vie a unui animal de 100 kg

De asemenea, sexul porcului afectează randamentul cărnii. Un mistreț care a fost castrat va produce ceva mai puțină carne decât un porc de aceeași greutate. Greutatea la sacrificare va fi mai mare la animalele pe care proprietarul le-a hrănit cu un furaj compus special și le-a introdus în dieta furajelor cu substanțe utile animalului.

Greutatea porcului fără greutăți

Acei crescători care au o experiență suficientă în fermă, cel mai adesea pot determina cu ușurință greutatea vie a unui porc, fără a recurge la cântărire. În acest caz, eroarea variază în limita a 10-15 kg.

În primul rând, puteți determina greutatea porcului, ținând cont de vârstă, precum și de rasă. De exemplu, un vietnamez de lapte nu poate cântări mai mult de 4 kg; la un porc alb mare, un bebeluș echivalent atinge o medie de 9 kg. Când o rasă de porci este mare, cu 3 luni poate cântări până la 30 kg, după șase luni - până la 150 kg.

Această definiție este departe de a fi exactă. Greutatea animalului depinde și de păstrarea și hrănirea corectă. Dacă este hrănit cu deșeuri menajere sau cartofi, va atinge greutatea normală la sacrificare mai aproape de 12 luni.

Există o altă metodă. Principiul său principal se bazează pe coeficientul de grăsime al animalului. Iată cum puteți calcula atunci când alegeți această metodă:

  • Cu o subțire puternică a animalului, statura sa mică și micimea, se atribuie un coeficient egal cu 162;
  • Cu dimensiuni mai mult sau mai puțin medii - 156;
  • Când oreionele sunt bine hrănite, scorul lor este de 142.

La calcularea greutății, ei recurg la măsurarea circumferinței pieptului și a lungimii animalului. Numerele rezultate sunt înmulțite, după care sunt împărțite la coeficientul dorit. Acest rezultat va fi greutatea medie a animalului.

Greutatea porcului fără greutăți

De asemenea, puteți utiliza o formulă destul de simplă. Circumferința pieptului porcului se măsoară și se înmulțește cu 1,54. Lungimea măsurată a trunchiului este înmulțită cu 0,99. Apoi, aceste rezultate sunt rezumate, din această cifră se scad 150. Aceasta va fi cea mai exactă greutate a porcului.

Masă de măsurare a greutății

Tabelul cu greutatea porcului este o metodă destul de precisă, eroarea putând fi de la 5 la 10% cu această metodă de calcul. Pentru a-l utiliza, este necesar să se facă aceleași măsurători ale porcului descrise mai sus: lungimea corpului și circumferința pieptului. Primul se efectuează cu ajutorul unei benzi, începând de la baza capului și terminându-se chiar la baza cozii, în zona de ieșire a rectului. Al doilea este realizat astfel încât banda de măsurare pe o parte să se alăture bazei din spate a lamelor. Anumiți parametri de măsurare sunt extrem de importanți pentru a obține o precizie maximă.

Tabelul pentru măsurarea greutății porcilor este compilat după efectuarea măsurătorilor, pentru aceasta există o serie de condiții:

  • În timpul procedurii, animalul trebuie să fie în poziție în picioare;
  • Capul ar trebui să fie ridicat destul de sus;
  • Este necesar să măsurați 3 ore înainte de a mânca alimente.

Pentru a atinge îndeplinirea primelor două condiții, acestea recurg la un truc, pentru a interesa animalul. Un mic castron de furaje poate fi folosit aducându-l la porc la nivelul dorit. În timp ce animalul încearcă să caute hrană, sunt efectuate manipulările necesare.

Indicatorii de măsurare obținuți sunt introduși în coloana și linia dorite în tabelul pregătit. În locul în care acești parametri își găsesc intersecția, va exista un rezultat, adică o anumită greutate. Masa poate fi tipărită și agățată într-un loc convenabil pentru a o putea folosi întotdeauna.

Iată un exemplu de astfel de tabel.

Imaginea 1 Masă de măsurare a greutății

Cât cântărește scroafa?

Referinţă. În medie, o scroafă poate cântări, pe baza indicatorilor de rasă, de la 200 la 350 kg.

Greutatea poate crește odată cu sosirea sezonului cald datorită apariției în dietă a furajelor verzi, care sunt foarte utile și hrănitoare pentru aceste animale. În general, greutatea depinde în mare măsură de hrănirea și întreținerea corectă.

Sfaturi de la crescători de porci cu experiență

Când porcii sunt hrăniți special pentru carne, pentru a crește greutatea lor, hrănirea este de obicei împărțită în hrănire intensivă și hrănire mai puțin intensivă. Cu acesta din urmă, va fi dificil să obțineți un câștig mare de carne, deoarece cu o astfel de dietă, animalul atinge o greutate de aproximativ 100 kg numai cu 10-12 luni. Dintre avantajele evidente ale acestei metode, directorii de afaceri numesc costul minim al hrănirii porcilor, dar și randamentul cărnii este minim. În acest caz, proprietarul folosește numai deșeuri de bucătărie cu o mică proporție de furaje compuse pentru hrănire.

O altă metodă de performanță a cărnii este mult mai profitabilă în ceea ce privește randamentul produselor din carne. Până la 8 sau 9 luni, porcul atinge o greutate de sacrificare de 100-130 kg.

În general, porcii încep să se hrănească într-un moment în care greutatea lor este de aproximativ 30 kg. Acest lucru ar trebui să fie în jurul vârstei de trei luni a purcelului. În ceea ce privește durata, îngrășarea variază de obicei între 4 și 5 luni, dar uneori durează puțin mai mult. În această perioadă, purcelul va adăuga aproximativ 700 g pe zi.

Îngrășarea porcilor începe într-un moment în care greutatea lor este de aproximativ 30 kg

Porcii sunt considerați animale destul de inteligente, iar directorii de afaceri cu experiență sfătuiesc să trateze animalele cât mai afectuos posibil pentru a obține un rezultat bun. Nu numai o hrănire corectă va ajuta la creșterea unui porc bun dintr-un porc. Un punct important este camera în care vor fi ținute animalele. Ar trebui să fie suficient de spațios și confortabil, este recomandată o iluminare bună.

Purceii tineri care nu au fost încă înțărcați din sânul mamei ar trebui hrăniți chiar din prima zi, imediat după hrănirea mamei. Puteți folosi laptele de vacă cu adaos de ouă de pui.

Pentru ca carnea porcilor să fie moale și mai gustoasă, este necesar să se utilizeze o cantitate mare de verdeață în hrănire. Blaturi de sfeclă și morcov, buruieni de grădină sau urzici sunt alegeri bune. Așezați o tavă umplută cu sare și cărbune lângă alimentator. Apa pentru animale trebuie să fie cu siguranță proaspătă și curată.

Pe o notă. Fermierii monitorizează, de asemenea, aerul din interior; formarea prea multă a gazelor datorată acumulării de amoniac datorită îndepărtării premature a dejecțiilor este puțin probabil să beneficieze porcii în creștere.

Creșterea porcilor solizi și sănătoși într-o gospodărie personală este un obiectiv foarte real. Este suficient să aveți un set de cunoștințe necesare în acest domeniu și să efectuați acțiunile necesare în timp. Apoi, randamentul porcului gustos și sănătos va satisface pe deplin nevoile unui proprietar bine lucrat.