Creșterea și creșterea porcilor este o afacere destul de profitabilă din punct de vedere financiar. Deși nu numai financiar. Mâncând carne de la porci crescuți în propria fermă, puteți fi sigur că nu conține antibiotice sau alte substanțe chimice. Datorită omului, porcul s-a transformat dintr-un animal sălbatic în unul domestic și a populat aproape toate țările lumii.

Informații despre porci

Porcii domestici sunt animale cu copite rupte caracterizate printr-un bot lung cu bot, cu care slăbesc pământul în căutarea hranei. Există peri pe piele, cele patru membre ale animalului se termină în copite.

Fapt interesant. Porcul și hipopotamul sunt cele mai apropiate rude.

Contrar părerii generale că porcii sunt animale murdare, sunt foarte curați, căderea în noroi se datorează eliminării paraziților pielii care cad de pe piele împreună cu bucăți uscate de crustă de noroi. Pe lângă acest factor, scoarța protejează animalul de supraîncălzirea vara și de hipotermie în timpul înghețului. Porcul iubește și știe să înoate în rezervoare. Spre deosebire de alte animale domestice cu copite, porcii nu mănâncă prea mult. Majoritatea speciilor nedomesticite trăiesc în centuri forestiere.

Aceste animale sunt suficient de inteligente. Acestea sunt incluse în primele zece animale cele mai inteligente.

Acești artiodactili au început să fie păstrați acasă acum aproximativ 30 de secole. Menționarea unor tipuri de porci astăzi rămâne doar în mituri și legende. De exemplu, porcul cromion este denumit în legendele grecești ca un monstru sălbatic. Conform legendei, acest animal a ținut întregul oraș Cromion cu frică până când Teseu s-a luptat cu ea.

Porc

Un porc este un animal aproape fără deșeuri. Carnea și slănina sunt folosite în gătit, pielea în industria confecțiilor, pancreasul în farmacologie etc. Părul este utilizat la fabricarea pensulelor și a altor echipamente de construcție. Porcii au un bun simț al mirosului, care se pot antrena. În căutarea drogurilor, porcii nu sunt inferiori câinilor special instruiți.

Sistemele interne și organele animalului sunt similare cu cele ale oamenilor. Până în prezent, oamenii de știință studiază problema posibilului transplant de organe interne de porc în corpul uman.

În unele țări, porcul este perceput ca un animal sacru, a cărui carne nu ar trebui consumată.

Vânătoarea este obișnuită la porcii sălbatici. Dar înainte de a mânca carnea animalelor sălbatice, aceasta trebuie să fie supusă unui tratament termic bun, deoarece locuitorii pădurilor sălbatice nu își sortează hrana și pot mânca cari. Acest lucru, la rândul său, oferă un bun teren de reproducere pentru bacterii și paraziți care pot fi transmise oamenilor.

TOP 10 cele mai bune rase de porci

Porcii se disting printr-o varietate de rase. Există animale care sunt crescute pentru a obține untură, alte rase se numesc carne, sunt special crescute pentru a obține o cantitate mare de carne, există rase care se hrănesc cu carne. Există, de asemenea, rase de animale sălbatice care sunt pe cale de dispariție. Porcul cu urechi de perie aparține acestei categorii. Acest porc roșu se găsește în pădurile din Africa, mai este numit și porcul de râu.

Există o rasă de porci pe cale de dispariție numită mongolă sau maghiară. O persoană de rasă pură se distinge printr-o haină groasă și creț, în majoritatea cazurilor de culoare albă.

Acei porci crescuți pentru untură diferă de alte rase ca aspect. În majoritatea cazurilor, partea din față a corpului mistrețului de reproducție este mai voluminoasă decât cea inferioară, arată că porcul are rezerve mari de țesut adipos. Dar chiar și cele mai grase porci vor avea un conținut de carne de cel puțin 53% din greutatea corporală totală.

Rasele grase de porci diferă de cele din carne

Direcția de cultivare a raselor de căptușeală a cărnii se distinge printr-o tendință spre obținerea unor calități gustative ridicate ale cărnii, care este folosită la gătit. De exemplu, carnea de porc iberică este considerată cea mai potrivită pentru prepararea jamonului. La vârsta adultă, aceste rase sunt capabile să acumuleze straturi mari de grăsime, care reprezintă nu mai mult de 37% din greutatea corporală totală.

Rasa cărnii de porci sau slănină, în funcție de caracteristicile sale externe, are un corp alungit, cu o regiune toracică de dimensiuni medii. Partea din spate este mult mai masivă decât partea din față. Fibrele musculare se dezvoltă rapid; până la vârsta de șase luni, greutatea unui purcel poate depăși 100 kg.

Există cele mai comune rase de porci care sunt crescute acasă în zonele climatice ale Rusiei pentru a obține carne de înaltă calitate:

  • Duroc;
  • Pietrain;
  • Hampshire;
  • Landrace;
  • Tamworth;
  • Coacere timpurie;
  • Yorkshire;
  • Casă pitică;
  • Vietnameză;
  • Donskaya.
Rase de gâscă pentru reproducere la domiciliu

Caracteristicile și caracteristicile rocilor

Duroc

O rasă mare de purcei de vită cu spatele arcuit. Masculul poate atinge o lungime de 1,7 metri, femela are o dimensiune ceva mai mică. Conform descrierii, această rasă are membre destul de puternice. Animalele prezintă o activitate crescută în timpul pubertății. Deoarece câștigă masă musculară extrem de rapid, activitatea lor scade în timp. Animalele au o paletă largă de tonuri ale pielii. Părul nu diferă de culoarea pielii. Greutatea unui porc adult poate ajunge la 260-280 kg. Cantitatea de carne este de 82% din greutatea totală a carcasei.

Pietrain

Ele diferă într-un corp larg, dar scurt. Cușca toracică nu este suficient de adâncă, de largă. Urechi mici, cap mic. Porcul beat a dezvoltat mușchi, o parte largă a spatelui. Acele scroafe care au pielea patată sunt foarte apreciate pe piața fermierilor datorită faptului că reprezentanții patorați ai raselor sunt cei care poartă caracteristica genetică a acumulării minime de grăsime subcutanată. Greutatea masculilor variază în jur de 250 kg, femelele - 230 kg.

Hampshire

Conform clasificării, aparține raselor de carne. Se caracterizează printr-o culoare a pielii negre, cu o bandă albă largă care definește rasa. Această rasă are un corp lung, cu capul mic și urechile erecte. Greutatea maximă a unui mascul din această rasă este de 310 kg, a unei femele - 260 kg. Până la 8 luni, dezvoltarea țesutului muscular este lentă, principala creștere în greutate după această vârstă.

Rasa porcului Hampshire

Landrace

Se referă la rasele de slănină. A câștigat o popularitate largă datorită greutății mari pe care o pot atinge mistreții. Scroafele sunt capabile să producă până la 12 purcei pe așternut. Se disting prin pielea deschisă la culoare. În lungime pot ajunge până la 1,5 m.

Tamworth

Rasa se caracterizează printr-o culoare roșiatică. Porcii de ghimbir au un corp dens, piept pronunțat. La vârsta de 7 luni, greutatea unui purcel poate ajunge la 110 kg. Lungimea corpului este de aproximativ 1,3 m. Membrele sunt scurte și musculare.

Coacere timpurie

Cum arată porcii cu maturizare timpurie? Greutatea corporală maximă a unui porc din această rasă este de 320 kg. Ele diferă într-o varietate de culori. Botul este ușor alungit, urechile sunt mici și erecte. Fătarea scroafei conține cel puțin 10 purcei. Deja la vârsta de 6 luni, greutatea purceilor poate fi de 130 kg.

Yorkshire porc

Diferă în gustul ridicat al cărnii. Fătarea din Yorkshire are cel puțin 10 purcei. În ceea ce privește parametrii externi, animalul diferă ca mărime. Yorkshire are o statură destul de scurtă, cu pielea netedă. Culoarea este deschisă. Această rasă aparține celor nobili.Carne de marmură, care este foarte solicitată în rândul consumatorilor. În termen de 5 luni, purceii sunt capabili să câștige 150 kg în greutate.

Rasa Yorkshire

Porcii domestici pitici se caracterizează prin greutate mică și lungime corporală. Majoritatea indivizilor cântăresc mai puțin de 150 kg. Se diferențiază printr-o varietate de culori ale pielii: marmură, tufă, roșu, nisip etc.

Vietnameză

Caracteristicile porcului vietnamez sunt:

  • Urechile ridicate;
  • Burtă lăsată;
  • Bot aplatizat;
  • Culoare neagră.

Adulții pot atinge o greutate maximă de 150 de grame, dar porcul este gata pentru sacrificare cu o greutate de 90 kg. Acești porci sunt populari pentru maturitatea timpurie. Deja la vârsta de 6 luni, purcelul este gata pentru sacrificare, deoarece câștigă masa musculară necesară. O așternut poate avea până la 18 purcei, scroafa are un puternic instinct matern.

Rasa Don

Crescute de crescătorii Chelyabinsk relativ recent. Greutatea corporală standard a unui porc rusesc variază de la 300 kg. Este rezistent la multe boli, datorită imunității puternice, porcul are indicatori buni de fătare și de maturitate timpurie.

Rase de rață pentru reproducere la domiciliu

Caracteristicile păstrării porcilor

Pentru ca ferma de porci să aducă beneficii financiare, animalele trebuie ținute în mod corespunzător. Nu sunt foarte capricioși față de condiții și mâncare, dar trebuie totuși să le acordați atenție.

Mai întâi trebuie să vă decideți asupra habitatului porcilor. Acest lucru trebuie făcut înainte să apară primii purcei. În camera în care vor locui porcii, ar trebui să existe pixuri, care constau din două secțiuni. O secțiune este pentru a mânca și a bea, cealaltă pentru a petrece restul timpului. De asemenea, spațiile ar trebui să conțină o zonă pentru mersul turmei. Dacă este de așteptat mersul pe jos în sezonul estival, atunci o parte a teritoriului ar trebui să fie acoperită cu un baldachin care poate acoperi animalele de ploaie, deoarece animalele vor fi în aer proaspăt pe timp cald aproape 24 de ore.

Rasa de porci Karmaly - descriere, caracteristici

Notă! Se recomandă să oferiți iluminat în cameră, care va fi necesar non-stop pe parcursul fătării scroafei.

În ciuda faptului că porcii sunt nepretențioși în alimente, trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate. Mănâncă în porții mici, dar suficient de des.

Particularitatea hrănirii acestor animale este că nu ar trebui să li se administreze alimente bogate în fibre, deoarece sistemul lor digestiv nu este capabil să-l proceseze. Există două tipuri de alimente pentru porci: uscate și umede. Alimentele uscate includ cereale, făină, formulări fortificate cumpărate. Mashul umed este unul care se prepară acasă și include deșeurile de la masa umană.

Important! Piggy trebuie să aibă acces la apă non-stop.

Pentru ca carnea unui porc să fie gustoasă și de înaltă calitate, nu se recomandă hrănirea cu deșeuri de pește, soia și tărâțe.

Avantajele și dezavantajele diferitelor rase

Avantajele raselor de porc slănină sunt foarte multe. Aceasta este rezistența la multe boli și creșterea rapidă în greutate, gustul ridicat al cărnii și un strat subțire de grăsime, prietenie etc. Unele dintre virtuți se datorează geneticii, altele vor trebui instruite. Acest lucru nu este atât de dificil, dat fiind faptul că porcii sunt ușor de dresat.

Notă! Cel mai mare dezavantaj al raselor de carne este obezitatea. Pentru a evita această boală, porcii trebuie hrăniți cu o dietă la o vârstă relativ mică. Deja de la 2 luni se recomandă să vă asigurați că porcii nu mănâncă în exces.

O rasă ca Landrace este predispusă la rănire, deoarece aceste animale au un sistem musculo-scheletic slab dezvoltat.

Porcii Duroc au cea mai scăzută productivitate din toate soiurile enumerate mai sus. În plus, cu o creștere în greutate foarte rapidă, încep să sufere de dificultăți de respirație.

Principalul avantaj al rasei Hampshire este imunitatea crescută. Dezavantajul este rezistența scăzută la stres. Datorită stării de anxietate, pot pierde greutatea corporală, ceea ce le face foarte greu de întreținut.

Creșterea porcilor este o afacere interesantă și nu supărătoare. Chiar și un fermier novice se poate ocupa de întreținerea acestor animale cu o cunoaștere minimă a caracteristicilor raselor.