Coacăze

Boabele copilăriei sunt coacăze. Probabil că nu există o astfel de persoană care să nu fi gustat măcar o dată în viață aceste fructe parfumate. Puteți face diverse deserturi și băuturi din ele. Merită să ne imaginăm gustul de gem, mousse, vin, compoturi și chiar să umplem plăcinte. Acest articol vă va spune totul despre coacăze, tipurile lor, creșterea și îngrijirea.

Despre coacăze

Coacăzul aparține familiei agrișei. Crește pe aproape toate continentele. Mai mult, în partea europeană a Rusiei, există trei tipuri de cepe de coacăze sălbatice. Caucazul are până la șase specii. Și în Siberia puteți vedea cel mai mare număr de tufișuri sălbatice.

Mulți grădinari sunt interesați de întrebarea unde crește coacăzul, ce teren i se potrivește cel mai bine. Mai presus de toate, îi place să crească și să se dezvolte într-o zonă cu pământ negru. Dar, în același timp, acceptă bine și alte tipuri de sol, principalul lucru este că au o cantitate suficientă de umiditate și sunt fertile. Solurile cu fertilitate redusă trebuie fertilizate la fiecare câțiva ani. Acest lucru se face cel mai bine cu îngrășăminte lichide. În același timp, coacăzele roșii și albe vor prinde rădăcini mai bine pe solul uscat, spre deosebire de cele negre.

Coacăze

Pentru ca planta să crească și să rodească, este plantată într-o zonă deschisă, care este iluminată din toate părțile de razele soarelui. În plus, distanța dintre bucșe trebuie să fie de cel puțin un metru. Astfel, tufișurile nu își vor arunca umbra unul pe celălalt, iar apoi fructele de pădure vor crește mari și suculente.

Un tufiș de coacăz crește la o înălțime de unul sau doi metri. Ramurile tinere sunt acoperite cu puțină pufă și sunt de culoare deschisă, dar cu vârsta devin maronii. Frunzele pot crește până la doisprezece centimetri, atât în ​​lungime, cât și în lățime. Arată cu trei sau cinci lobi, au margini zimțate și glande aurii de-a lungul venelor. Frunzele de coacăze sunt de culoare verde închis, plictisitoare și glabre deasupra, au un puf mic pe venele de dedesubt.

Dacă priviți cu atenție modul în care înflorește coacăzul, puteți vedea că floarea sa crește până la șapte milimetri și are o formă ovală. Mai mult, toate florile sunt colectate într-o inflorescență sub formă de pensulă. Lungimea unei astfel de pensule poate ajunge până la opt centimetri. Pubescența poate fi văzută pe peduncul, precum și pe flori.

Flori de coacăze

Fructul crescut este o boabă care poate ajunge până la un centimetru în diametru. Suprafața boabei poate fi negru-maro, roșu sau alb. Într-o boabă, puteți număra de la trei la treizeci și șapte de semințe.

Arbustul înflorește în mai sau iunie, depinde direct de soi. Planta dă roade, respectiv, în iulie și august. De la un hectar de coacăze plantate, puteți colecta de la 50 la 300 de kilograme de fructe de padure coapte. Boabele cad foarte repede, dar frunzele pot atârna până la îngheț.

Tufa de coacăze poate trăi și da roade timp de douăzeci și cinci până la treizeci de ani. Totul depinde de tipul plantei și de îngrijirea acesteia. Tufele de coacăz negru fructifică activ în al patrulea an, roșu - în al șaselea. Un rol important în acest sens îl joacă sezonul de creștere la coacăze, care depinde în mod direct de starea grădinii.

Tufă de coacăze

Vegetație vegetală

Pentru mulți grădinari novici, nu se știe care este vegetația plantelor de coacăze. În primul rând, trebuie să știți că sezonul de vegetație, precum și durata acestuia, depind de tipul de plantă, varietatea și temperatura aerului. Există plante care sunt capabile să producă o singură recoltă pe sezon, în timp ce altele produc fructe de două ori pe an. Pentru a afla mai multe despre acest proces mai detaliat, să studiem totul despre coacăze negre.

Sezonul de vegetație pentru coacăze depinde de mai mulți factori, și anume:

• dacă planta are suficientă căldură;
• există suficiente substanțe nutritive în sol;
• dacă bucșa este îngrijită corespunzător.

După cum știți, orice organism trebuie să se afle într-o stare de creștere activă și odihnă. Plantele au, de asemenea, propriile faze distincte. De exemplu, sezonul de creștere al coacăzului este atunci când un arbust se dezvoltă activ și dă roade.

• Perioada de primăvară este momentul în care planta începe un nou ciclu de dezvoltare;
• Perioada de toamnă este momentul în care planta își oprește dezvoltarea și intră într-o stare „somnoroasă”.

Sezonul de creștere pentru coacăze începe la începutul primăverii cu umflarea mugurilor. După câteva săptămâni, apar muguri, iar arbustul începe să înflorească o săptămână. Frunzele apar mult mai târziu.

Umflarea mugurilor de coacăze

Caracteristicile culturii

Mulți sunt interesați de coacăze și de ce această plantă este numită așa. Acest arbust a fost numit în cele mai vechi timpuri datorită faptului că emite un miros puternic parfumat - „caș”. Mirosul este emis datorită faptului că planta conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Aceștia dau plantei o tartă și în același timp aromă parfumată-delicată.

În natură, există aproximativ o sută nouăzeci de specii de coacăze. Iată o descriere a unora dintre ele. Cele mai frecvente sunt:

• negru;
• alb;
• roșu;
• înghețat;
• de aur;
• tânărul;
• alpin.

Negru

Dintre acestea, cel mai frecvent este coacăzul negru. Nu există un astfel de teren pe care această plantă să nu crească. În același timp, piața are, de asemenea, o mare cerere de fructe de pădure negre lucioase. Coacăzul sălbatic crește în natură, dar diferă prin faptul că aduce o recoltă foarte slabă.

Coacăz negru

Un număr mare de soiuri de coacăze sunt cultivate în Rusia, printre care există atât soiuri timpurii, mijlocii sezonului, cât și soiuri târzii. Cele mai comune soiuri sunt:

• Venus;
• Katyusha;
• Dobrynya;
• Viguros;
• Rezident de vară;
• Perun.

coacăz roșu

În ciuda faptului că gustul coacăzului roșu este semnificativ diferit de negru, aspectul său este mult mai atractiv. Datorită acestui fapt, nu este folosit doar la gătit, ci devine și un decor de grădină.

coacăz roșu

Gustul fructelor de coacăz roșu are un farmec aparte datorită ușoarei sale acidități. Arbustul crește până la doi metri înălțime, în timp ce ramurile sale sunt erecte, cu un număr mare de ramuri. Cele mai renumite soiuri sunt:

• Natalie;
• Rand;
• Rosetta;
• Dragă;
• Roșu olandez;
• Ochiul Dragonului.

Coacăz alb

Coacăzele albe sunt deosebit de delicate și fragile, astfel încât îngrijirea de calitate este importantă pentru ei. Acest tip de coacăz nu emite miros, spre deosebire de coacăz negru. Calitățile gustului coacăzului alb diferă de gustul negru acru. Următoarele soiuri sunt populare în Rusia:

• Smolyaninovskaya;
• Minusinskaya alb;
• Alba ca Zapada;
• Primus;
• Snezhana;
• Desert.

Coacăz alb

Majoritatea grădinarilor percep coacăzele albe și roșii ca pe o cultură separată. În același timp, coacăzele albe vor deveni și un decor pentru grădină.

Alegerea unui loc pentru plantarea culturilor

Modul în care coacăzul negru va crește și va da roade depinde mai mult de locul de plantare.Cel mai optim pentru creștere este un climat temperat, în care iernile sunt destul de blânde, iar verile sunt umede și nu prea fierbinți. În special, astfel de condiții sunt potrivite pentru Rusia centrală.

Un tufiș de coacăze este plantat pe o zonă plană, este permis să fie situat pe o pantă mică, în timp ce așezați planta în partea sa mijlocie sau inferioară. Dacă site-ul se află pe partea de sud, atunci planta ar trebui să crească cât mai jos posibil. Acest lucru se datorează faptului că, în acest caz, solul se usucă puțin mai încet.

Plantarea coacăzelor

În ciuda faptului că coacăzul negru este o cultură rezistentă la iarnă, zona pe care va fi cultivată trebuie protejată de vânturi și curenți. Prin urmare, se recomandă plantarea acestei culturi în apropierea tufelor de alun sau liliac. În plus, trebuie să vă amintiți că sistemul rădăcină de coacăze se teme de apa stagnantă, deci în niciun caz nu ar trebui să o plantați în adâncituri sau în gropi.

Caracteristici de îngrijire

Coacăzul este o cultură care necesită îngrijire specială. În primul rând, este necesar să se aplice îngrășăminte în fiecare an. În acest caz, este recomandabil să faceți pansament foliar. Acest proces trebuie efectuat în timpul sezonului de vegetație. În plus, dăunătorii sunt foarte pasionați de coacăze și sunt adesea supuși unor boli. Prin urmare, este necesar să se ia periodic măsuri de control preventiv. În plus, arbustul necesită slăbire, îndepărtarea buruienilor, în special, iarbă de grâu, udare.

Udarea trebuie făcută pe tot parcursul primăverii și în prima lună de vară. În caz de secetă, udarea trebuie continuată. În acest caz, sub fiecare tufiș, trebuie să turnați două sau chiar trei găleți cu apă. Încetează udarea tufișului în timpul coacerii fructelor de pădure. Solul de sub tufiș trebuie să fie liber. În acest fel se păstrează mai multă umiditate. Dar dacă nu există timp pentru a efectua astfel de manipulări, atunci cel mai bine este să mulciți solul. Pentru aceasta se folosește turbă sau rumeguș.

Udarea coacăzelor

Pentru a proteja planta de dăunători, trebuie să pulverizați cu medicamente, a căror acțiune vizează combaterea insectelor. Procedura se poate face în haine obișnuite, principalul lucru este să vă feriți de administrarea medicamentului pe piele.

Pentru a combate dăunătorii, unii grădinari aleg o metodă complet neobișnuită. Împreună cu mulci, tufișul este acoperit cu ziare. Acest lucru va împiedica dăunătorii să se târască din sol și să se așeze pe plantă. De îndată ce tufișul începe să înflorească, ziarele trebuie îndepărtate. După ce fabrica a dispărut, ziarele sunt returnate la locul lor original. Abia acum vor servi drept protecție împotriva evaporării umezelii.

Plivirea și mulcirea se pot face în alt mod. Buruienile nu trebuie să fie smulse. Va fi suficient să îl tăiați cu un tăietor plat și să-l lăsați sub tufiș, îndepărtându-l ușor din centru. Astfel, buruiana va deveni nu numai mulci, ci și îngrășăminte, putrezind chiar sub tufiș. Fiecare grădinar poate folosi acest sfat util.

Mulci coacăze

Pentru a forma coroana arbustului, este necesar să tăiați. În acest caz, pe fiecare ramură, trebuie să lăsați de la doi la patru muguri. De asemenea, trebuie să eliminați complet toate lăstarii subdezvoltate și creșterea slabă. Nu trebuie lăsate mai mult de patru lăstari sănătoși sub tufiș pentru ca noi ramuri scheletice să crească din ele.

Aceste ornamente sunt realizate în fiecare an. Ca urmare, arbustul pentru perioada de fructificare activă ar trebui să aibă cel puțin cincisprezece, sau chiar douăzeci de ramuri scheletice. Mai mult decât atât, acestea trebuie întinerite în fiecare an și ar trebui efectuată tăierea sanitară.

Reproducere

Puteți răspândi coacăze folosind semințe, butași, butași. Cele mai populare metode de propagare sunt tăierile și stratificarea. În primul caz, este necesar să se pregătească butașii de anul trecut. Pentru a face acest lucru, în luna mai, sunt tăiate paginile de anul trecut, care au grosimea unui creion. Mai mult, lungimea lor nu trebuie să fie mai mare decât un creion. Capătul inferior trebuie tăiat oblic, iar partea superioară trebuie să fie dreaptă.

Locul în care vor fi plantate butașii ar trebui să fie constant umed și la umbră.Puteți, de asemenea, să construiți un fel de apă sau să nu fiți leneși și să udați butașii în fiecare seară. După ce frunzele apar pe butași, butașii trebuie să fie deschiși. Toamna, trebuie să fie transplantate într-un loc permanent.

Propagarea coacăzelor prin butași

Realizarea unui tăietor obișnuit cu propriile mâini este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un loc care este în permanență la umbră. Este dezgropat și toate buruienile și rădăcinile sunt îndepărtate. După aceea, îngrășământul este aplicat și udat abundent. După care se toarnă un strat de nisip, iar butașii sunt plantați la un unghi oblic.

Pentru a obține un răsad de coacăz cu ajutorul unei stratificări, trebuie să luați ramura inferioară, să o înclinați spre sol și să o fixați. În acest caz, scoarța de pe ramură trebuie să fie ușor deteriorată. Locul în care ramura a fost fixată trebuie să fie acoperită cu sol umed. Acoperiți suprafața cu folie de plastic pentru a menține umiditatea cât mai mult posibil.

De asemenea, puteți cumpăra răsaduri din magazinul online. În același timp, pentru a efectua o achiziție, trebuie să accesați contul dvs. personal, să selectați un soi de plante și să îl trimiteți în coș. După aceea, achiziția trebuie plătită și după un timp va fi livrată la locul de reședință.

Recoltare

Colectați fructe de coacăz negru numai pe timp cald și uscat. În același timp, utilizarea fructelor de pădure proaspete este rară. În majoritatea cazurilor, acestea sunt servite după tratament termic. Când vine vorba de recoltare, nu contează ce obiectiv este atins și ce rețetă este utilizată. Principalul lucru este că colectarea se efectuează corect.

Recoltare

Din tufiș, fructele de coacăz sunt colectate direct cu perii. În același timp, încearcă să nu deterioreze boabele. În plus, coacăzele se pot prăbuși puternic sub propria greutate, deoarece pielea de pe fructe de padure este subțire și fragedă. Trebuie să alegeți un container larg.

Dacă fructele de padure trebuie transportate pe o distanță lungă, atunci trebuie să colectați fructele chiar înainte ca acestea să fie pe deplin coapte. Dacă boabele sunt mari și dense, atunci pot fi culese separat de perii. Timpul de coacere a coacăzelor depinde de condițiile climatice și de temperatura aerului. Dacă înflorirea arbustului a început mult mai târziu, atunci recolta va fi întârziată.

După recoltare, nu ar trebui să părăsiți arbustul fără grijă, deoarece toamna plantei tinde să se pregătească pentru fructe noi. Pentru a avea aceeași recoltă anul viitor, trebuie să vă pregătiți corespunzător pentru iernare și să aveți grijă de fertilizarea solului. În acest caz, mulcirea trebuie făcută și în toamnă.