Capre lactate - cele mai bune rase

De câțiva ani încoace, Rusia crește capre în scopul obținerii laptelui. Se știe că o capră dă lapte mult mai sănătos decât al vacii. Astfel de produse lactate au o compoziție mai bogată și un conținut mai mare de proteine. Fermierii pot crește astfel de animale domestice cu costuri minime de muncă și financiare. În același timp, randamentul este destul de mare - cel puțin o tonă de produse lactate sănătoase în 365 de zile. Singura condiție este o capră de muls selectată corect.

Rasele de capre lactate

Piața modernă are mai mult de o duzină de reprezentanți ai produselor lactate, ale căror nume provin adesea din locurile lor de origine. Produsul pe care îl dă o capră de lapte este, fără îndoială, util, dar deseori se înspăimântă cu un miros și un gust deosebit.

Crescătorii domestici au crescut rase de capre lactate, numărul cărora astăzi este de cel puțin 200 de specii, diferind în ceea ce privește caracteristicile externe. Printre astfel de rase, există reprezentanți comuni și indivizi unici care arată ca ponei. În ciuda abundenței, majoritatea raselor de carne și carne și lactate, un exemplu este specia Orlov. Achiziționarea lor nu este cea mai bună alegere, deoarece rata de muls este scăzută, laptele este slab. Acești reprezentanți sunt mari, deoarece mănâncă mult, conțin mai mult pentru puf și carne.

Rasele de capre lactate

Pentru a mulge cantități mari de lapte, merită să folosiți rase lactate speciale. Animalele în aceste scopuri sunt de dimensiuni mici, au mamele mari, sfarcurile lungi și natura docilă. Dacă comparați cantitatea de furaje consumate și muls, aceste rase prezintă profitabilitate ridicată și randamente ridicate.

Acestea includ capra:

• Rusă;
• Alpin;
• Zaanenskaya;
• Camerun;
• Gorkovskaya;
• Toggenburg.

Nu se poate spune că aceste rase sunt lideri mondiali în muls, dar performanța lor este mult mai mare decât media. În plus, costul achiziției lor este în general disponibil. De exemplu, costul reprezentanților individuali la Berkat poate ajunge la 100 de mii de ruble.

Toggenburg

Caracteristici comparative

Pentru a selecta rasele necesare, ar trebui să se țină seama de următoarele caracteristici ale animalelor:

• vârstă;
• prezența unor caracteristici speciale inerente rasei;
• structura corpului;
• prezența semnelor de lapte;
• prezența semnelor caracteristice de la părinți;
• sănătate fizică.

Atunci când crește turme în fermele casnice, ar trebui să cumperi doar indivizi tineri cu un corp proporțional, bine dezvoltat. Exemplarele sănătoase și viabile se caracterizează prin prezența:

• picioare puternice și drepte;
• corp lung în formă de butoi;
• piept larg;
• schelet puternic;
• uger elastic;
• haina sănătoasă, strălucitoare, fără plasturi cheli.

Prezența venelor și a puțurilor de lapte indică productivitatea caprelor. Examinând ugerul, puteți vedea venele care duc la abdomen, unde se află fântânile. O fântână largă și pronunțată este un semn precis al unui randament ridicat de lapte al unui animal. Atunci când alegeți o capră care produce deja produse lactate, merită să faceți o muls de probă. Deci, puteți evalua nu numai produsul lactat rezultat și performanța, ci puteți afla cu ușurință dacă capra are un miros specific. După procesul de muls, acestea trebuie să cadă, în alte cazuri un astfel de animal nu trebuie cumpărat. La exemplarele de muls, ugerul este elastic la atingere, fără prezența stagnării și a sigiliilor.

De asemenea, având grijă de turma ta de muls, este necesar să ții cont de faptul că există 1 capră pentru 50 de femele. Ar trebui acordată atenție pedigree-ului producătorului masculin, deoarece sănătatea generațiilor viitoare și parametrii de muls depind în mod direct de aceasta. Cel mai bun dintre toate, dacă capra nu este singură, atunci există o mare probabilitate de a evita relațiile intime. În același scop, copilul este schimbat la fiecare 3 ani.

Rasele populare astăzi, cultivate pe teritoriul regiunilor rusești, diferă nu numai prin aspect. Caprele lactate se disting prin performanța de muls, valoarea nutrițională a produsului rezultat și chiar perioada de lactație. Luând în considerare toate aceste caracteristici, datele obținute pot fi combinate în tabelul următor.

Caracteristicile raselor de capre

Care rasă va da mai mult lapte

Mai multe rase se pot distinge printre liderii în producția de produse lactate. Aceste rase includ următoarele:

• Maro ceh - aparține raselor domestice mari. Creșterea indivizilor de muls este de 75 cm, cu o greutate de 55-60 kg. Caprele pot cântări până la 80 kg. Cantitatea minimă de lapte care poate fi obținută de la reprezentanții rasei este de 4 litri / zi. Mulsul poate fi continuat timp de 11 luni. Popularitatea creșterii acestei specii constă în adaptabilitatea sa bună la orice condiții climatice și întreținerea fără pretenții;

Maro ceh

• Zaanenskaya - este considerată cea mai veche dintre toate caprele. A apărut ca urmare a selecției oamenilor de știință elvețieni în urmă cu aproximativ 500 de ani. Numele se datorează locului de eclozare - Valea Zaanen. Greutatea mătcilor care alăptează poate ajunge la 80 kg; pentru o capră, o greutate de 110 kg este considerată normală. Randamentul minim anual este de 950 litri de lapte. Îngrijirea corectă și atentă mărește semnificativ acest indicator;

• Nubian - în ceea ce privește indicatorii externi, seamănă cu vizualizarea anterioară. Începând cu prima lactație, uterul poate fi muls până la 4,5 l / zi.Treptat, nivelul de productivitate va crește. Alăptarea poate dura cel puțin 10 luni, cu o productivitate anuală de minimum 1000 litri. Produsul lactat al animalului este destul de gras - în funcție de dietă, conținutul de grăsime poate ajunge la 8%. Dezavantajul este costul ridicat de cumpărare, deoarece până acum rasa nu este crescută pe teritoriul intern;
• La Mancha este o selecție a speciilor elvețiene și nubiene, crescute pe teritoriul statului spaniol. Greutate medie - 70 kg. În medie, se pot mulge până la 5 litri de lapte pe zi; cu grijă și diligență deosebită, fermierii au reușit să mulgă până la 8 litri. Cifra medie anuală este de 1000 de litri, dar pentru aceeași perioadă se cunoaște un record de muls de 2047 de litri;
• Alpine este o rasă de selecție elvețiană. Specia este crescută în munții alpini, care este motivul numelui. Uterul poate crește până la 75 cm înălțime, pentru bărbați cifra normală este de 85 cm. Greutatea medie a unei capre este de 63 kg, o capră este de 79 kg. Este considerată o specie foarte productivă, deoarece produce cel puțin 900 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsimi de cel puțin 3,5%. Ele sunt adesea crescute pe ținuturile din Caucazul de Nord și din Sud și sunt cunoscute pentru rezistența lor la temperaturi scăzute.

alpin

Lapte inodor

Rasele special crescute care nu au miros descurajator includ:

• Zaanenskaya - deținătorul recordului pentru producția de lapte;
• Toggenburg maro deschis;
• Anglo-nubian;
• Alb rusesc;
• Alpin;
• Camerun pitic;
• Aristocratic megrelian.

Nu toate aceste rase sunt specii cu randament ridicat, dar sunt populare printre rasele de carne și lactate, datorită cărnii lor delicioase, fără miros deosebit de înspăimântător. În orice caz, atunci când alegeți animale pentru creșterea efectivului, ar trebui să acordați atenție factorilor specificați mai sus. În primul rând, la cumpărare, animalele sunt examinate și selectate pe baza zonei în care rasa este planificată să fie păstrată. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare specie de lapte poate reacționa diferit la condițiile de mediu, hrănire și vreme și, la urma urmei, performanța de muls depinde de acești factori.