Varza este una dintre cele mai populare legume, fără de care este imposibil să ne imaginăm o grădină de acasă. În majoritatea cazurilor, ocupă aproximativ treizeci la sută din întreaga grădină. Cel mai adesea, această cultură este cultivată în regiunile centrale și nordice ale țării. Cum să crești varză albă astăzi va fi discutat în acest articol.

Despre varză

Varza este apreciată pentru calitățile sale benefice. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Vitamina U este deosebit de importantă, datorită căreia este posibilă prevenirea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal. Consumul acestei legume crude sau murate este garantat pentru a oferi organismului toate substanțele nutritive.

Diferite soiuri de varză

În majoritatea cazurilor, doar câteva tipuri de varză sunt cultivate pe terenuri agricole. Cele mai populare sunt:

  • varză,
  • savoy,
  • Bruxelles,
  • gulie,
  • colorat,
  • Beijing,
  • brocoli,
  • Chinez.

Fiecare dintre aceste tipuri are propriul aspect, care diferă unul de celălalt.

Varză devine scurt, rinichii ei nu se dezvoltă. În partea de sus este un singur mugur, care crește într-un cap mare de varză, care este folosit pentru gătit. Se împarte în două forme: alb și roșu.

Savoy are un mugur pe jumătate deschis din care crește un cap slab de varză. La fel ca varza, crește scurt, cu muguri laterali nedezvoltați. Frunzele acestei varze sunt apreciate pentru calitățile lor nutritive ridicate.

varza creata

Bruxelles varza crește cu o tulpină înaltă, pe care se dezvoltă un număr mare de muguri, care formează capete mici de varză. Sunt folosite pentru hrană.

Gulie are o tulpină mare cărnoasă care este folosită pentru hrană. Mugurul din partea de sus formează o rozetă de frunze.

Conopidă are un mugur din care crește o inflorescență cărnoasă, potrivită pentru hrană.

Varza a fost cultivată de omenire de mai bine de patru mii de ani; a venit în Rusia din țările mediteraneene, de exemplu, varza chineză din China.

Plantele de varză cresc și ele sălbatice. Există astfel de soiuri în Europa.

Speciile colorate și din Peking ale acestei culturi sunt plante anuale, în timp ce toate celelalte specii sunt bienale. Pentru a obține o recoltă bună, planta necesită sol fertil. Cum să plantați varza corect este descris mai jos.

Cum se alege un soi pentru plantare

Plantarea varzei chinezești în pământ deschis

Crescătorii încă nu încetează să lucreze la dezvoltarea unor varietăți mai noi de varză albă. Dar, cu toate acestea, majoritatea grădinarilor nu încetează să planteze soiuri dovedite și iubite de multă vreme.

varza alba

Dintre soiurile de maturare timpurie, trebuie remarcat, cum ar fi:

  1. Iunie. Varza acestui soi nu crește mai mult de două kilograme și jumătate. Mai mult, planta este rezistentă la unele boli. Dar dacă nu sunt culese la timp, capetele de varză se pot sparge.
  2. „Transfer-F1”. Capetele de varză din acest soi cresc nu mai târziu de o sută douăzeci de zile, practic nu se îmbolnăvesc și nu se sparg. Varza nu cântărește mai mult de un kilogram și jumătate.
  3. Piața din Copenhaga. Crește până la două kilograme și jumătate, aproape că nu se îmbolnăvește și nu are tendința de a sparge.

Există, de asemenea, soiuri care au o maturitate medie. Soiurile populare ale acestui tip de varză sunt:

  1. Prezent.Crește până la patru kilograme și jumătate, iar capul de varză se coace timp de o sută treizeci de zile. Soiul este rezistent la boli.
  2. „Menza F1”. Un cap de varză poate crește până la nouă kilograme în doar o sută cincisprezece zile. De-a lungul vieții sale, nu se îmbolnăvește deloc.
  3. „Slava 1305”. Timp de o sută treizeci și șapte de zile, crește și dezvoltă până la cinci kilograme de greutate. În toată această perioadă, ea nu suferă de boli precum mucoasa și bacterioza.

Soiurile târzii de varză sunt cultivate în principal pentru a se asigura un produs fortificat pentru iarnă. Este destinat stocării sau conservării pe termen lung. Dintre aceste soiuri, trebuie remarcat:

  1. Amager. Soiul crește cel puțin o sută cincizeci de zile, greutatea capului de varză atingând cinci kilograme. Planta nu se îmbolnăvește pe toată perioada de creștere.
  2. „Kolobok-F1”. Se coace peste o sută douăzeci și cinci de zile și tolba cântărește cel puțin trei kilograme. Absolut nu este supus bolii.
  3. „Valentina-F1”. Crește două sute de zile, un cap de varză copt nu cântărește mai mult de patru kilograme, nu se îmbolnăvește sau se ofileste.

Cum să determinați unde să aterizați

Randamentul culturii depinde direct de compoziția solului, unde va fi mai bine să plantați varză. Ar trebui să fie fertil și neutru în aciditate.

Plantarea varzei

Plantarea conopidei în aer liber

 

Înainte de a planta varza, trebuie să alegeți o zonă în care terenul ar trebui să fie fertil și, de asemenea, fertilizat cu îngrășăminte organice, cum ar fi humus sau compost. Aciditatea trebuie să fie neutră. În plus, atunci când alegeți o zonă pentru cultură, trebuie luate în considerare următoarele condiții:

  1. Plantarea varzei trebuie făcută în aer liber, cu multă lumină solară.
  2. Toamna, îngrășămintele trebuie aplicate pe solul din zona pregătită pentru plantarea culturilor de varză. Ar trebui să fie gunoi de grajd, compost și turbă.
  3. Primăvara, îngrășămintele minerale sunt aplicate pe sol, cum ar fi superfosfatul, sarea de potasiu și clorura de potasiu.
  4. La fertilizare, solul este atent dezgropat.
  5. Este imperativ să se țină seama de rotația culturilor, datorită acestui fapt, plantele vor crește sănătoase, ca urmare, grădinarul va primi o recoltă excelentă.

Important! Atunci când alegeți unde este cel mai bine să plantați varză, trebuie să țineți cont de faptul că nu o puteți cultiva în același loc. Predecesorii acestei culturi ar trebui să fie ceapă, castraveți, leguminoase, culturi de rădăcini. Schimbarea legumelor ar trebui să aibă o pauză de trei până la patru ani.

Este foarte important ca solul să fie umed, dar să nu fie îmbibat cu apă. În plus, nu ar trebui să plantați varză în sol nisipos.

Semințe de semănat

Plantarea varzei în sol deschis sub sticle

Pentru o metodă de semințe de creștere a unei culturi, trebuie să știți cum să obțineți semințe de varză. Acest lucru se poate face în al doilea an al sezonului de creștere al plantei, când produce un peduncul, apoi se formează cutii de pe acesta, de unde se obțin semințe. În majoritatea cazurilor, mulți grădinari aleg momentul de însămânțare a varzei, conform calendarului lunar.

Dacă planta este cultivată într-un mod fără semințe, adică semințele sunt semănate direct în teren deschis, atunci regulile ar trebui respectate, cum să semeni varză:

  • Soiurile de varză coapte timpurii ar trebui să fie semănate în sol în ultima decadă a lunii aprilie - începutul lunii mai;
  • O cultură de mijlocul sezonului este semănată în anii 20 mai - începutul lunii iunie;
  • Soiul târziu ar trebui să fie semănat de la 10 mai până la sfârșitul lunii.

Această metodă este bună, deoarece rădăcina plantei este păstrată, ceea ce înseamnă că varza va putea extrage umezeala din straturile mai adânci ale solului pe vreme uscată.

Varză de seră

Majoritatea fermierilor preferă să cultive varză în răsaduri. Pentru aceasta, semințele sunt semănate într-o seră. Dacă semănați direct în sol deschis, atunci patul trebuie acoperit pentru a proteja răsadurile de schimbările de temperatură.

Datele de însămânțare ar trebui să fie după cum urmează:

  • Soiurile timpurii de cultură sunt semănate la începutul lunii martie;
  • Soiuri de mijloc de sezon - de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai;
  • Soiurile târzii trebuie să fie semănate în pământ din 15 martie până în 15 aprilie.

Important! Momentul însămânțării semințelor se poate schimba semnificativ într-o parte sau alta, în funcție de regiunea în care intenționați să plantați varză. În acest caz, trebuie să monitorizați vremea.

Înainte de a planta varza în răsaduri, trebuie să faceți următoarele:

  • Înainte de însămânțare, materialul trebuie înmuiat în apă caldă o perioadă;
  • După aceea, semințele sunt înmuiate în apă, la care s-au adăugat oligoelemente, timp de douăsprezece ore;
  • Apoi semințele sunt uscate și abia după aceea sunt semănate în pământ;
  • De îndată ce apar primele frunze adevărate, răsadurile trebuie reînviate cu îngrășăminte minerale;
  • Când cultura începe să se întărească, este pulverizată cu o soluție de uree și sulfat de potasiu cu apă.

Când plantați varză pe teren deschis, trebuie să respectați schema corectă. Răsadurile unei culturi timpurii de maturare sunt plantate la o distanță de treizeci și cinci de centimetri. Plantele de la mijlocul sezonului sunt plantate la o jumătate de metru distanță, soiurile târzii ar trebui să fie plantate nu mai puțin de șaptezeci de centimetri.

Ce metodă este mai bună poate fi determinată doar de o persoană care cultivă varză. De asemenea, el trebuie să aleagă în mod independent momentul de transplantare a răsadurilor pe teren deschis.

Varză în câmp deschis

Îngrijirea culturii

Îngrijirea varzei include fertilizarea, udarea, prevenirea bolilor și combaterea dăunătorilor. Nu uitați de plivire și slăbire a solului.

Pansament superior:

  1. Prima hrănire a plantei se efectuează nu mai devreme de o jumătate de lună după plantarea răsadurilor pe teren deschis. În acest moment, se introduc uree, superfosfat, sare de potasiu.
  2. A doua oară când varza trebuie hrănită în timpul fazei de formare a capului. La ulei se adaugă numai uree și sare de potasiu.

Este recomandabil să udați varza împreună cu fertilizarea. În plus, în zona de mijloc a țării Rusiei, varza trebuie irigată de cel puțin cinci sau chiar de șase ori. În plus, solul din jurul capului de varză trebuie să fie slăbit și înlăturat pentru a îndepărta buruienile.

Pentru ca producția de varză să fie mare, trebuie să monitorizați și starea de sănătate a plantei. Cel mai bine este să aveți grijă să preveniți apariția bolii. Pentru aceasta, se utilizează medicamente speciale care trebuie utilizate în scopuri preventive.

O cultură precum varza este foarte pasionată de insecte și melci. Prin urmare, este foarte important să protejați planta de oaspeții neinvitați. Varza are nevoie de o astfel de protecție pe întreaga perioadă de creștere și dezvoltare.

Pansament de varză

Limacșii mănâncă frunze de varză și astfel provoacă daune ireparabile plantei. Pentru a scăpa de ele, trebuie să puneți capcane sau să le colectați manual.

Pentru combaterea puricilor, se utilizează medicamente specializate, cum ar fi:

  • „Actellik”,
  • „Bankol”,
  • „Karate”,
  • „Decis”,
  • Bi-58.

Musca de varză, care afectează atât de mult planta, încât sistemul rădăcinii suferă în primul rând, apoi întreaga plantă dispare complet, se teme doar de DDT și hexacloran.

Împotriva unei molii care deteriorează rozeta varzei și determină răsadurile să se ofilească și să moară, puteți aplica:

  • „Lepidocid”
  • „Dendrobacilină”,
  • „Bitoxibacilină”,
  • "Dipel",
  • „Bactospein”.

Recoltare

Soiurile timpurii de varză sunt recoltate selectiv din grădină. Sunt selectate doar capetele coapte de varză. Dacă nu este nevoie să tăiați toate plantele, atunci astfel încât capetele să nu crape, acestea sunt îndoite puțin în lateral. Soiurile târzii și mijlocii sezonului trebuie alese împreună, deoarece odată cu apariția vremii reci, cultura poate muri. În plus, aceste soiuri se pretează conservării pentru depozitare pe termen lung.

Plantarea varzei nu este deloc o operație complicată. Principalul lucru este să știi cum să alegi un soi care să dea o recoltă bună acasă. În plus, trebuie să aveți o idee despre cum să plantați corect varza și cum să o îngrijiți. Atunci poți să fii calm și la final să te bucuri doar de rezultatele muncii tale.