Fermierii cu experiență recunosc adesea că încolțesc leguminoase în ajunul plantării lor în pământ. Prin același termen „germinație” ar trebui înțeles procesul germinării din semințe de lăstari mici. Astfel de lucrări, după cum au remarcat agronomii, contribuie la creșterea rapidă a culturilor și la coacerea prietenoasă a fructelor. Cu toate acestea, acesta nu este singurul motiv pentru germinare.

Pentru ce încolțesc fasolea?

Este un fapt dovedit că încolțirea fasolei în ajunul plantării lor în pământ face posibilă dezactivarea acidului fitic. Această substanță se găsește permanent în fasole și este, de fapt, un inhibitor al enzimelor alimentare. După germinare, sămânța devine liberă de un astfel de element inutil, prin urmare corpul uman va putea asimila cu succes toți nutrienții din fasole.

Germinarea semințelor de fasole asigură conversia rapidă a proteinelor complexe din plante în aminoacizi simpli, precum și descompunerea zahărului complex. În consecință, procesul de digestie a produsului în sine devine mult mai ușor, se previne formarea gazelor și senzația de greutate.

Dacă creșteți o fasole sau fasole după germinare, atunci conținutul lor de vitamine va crește cu siguranță. Produsul va deveni mai bogat în vitamine: D, A, K, E, majoritatea vitaminelor B. Fasolea cu lăstari are de aproape 10 ori mai multă rutină antioxidantă decât semințele fără ele.

Pentru ce încolțesc fasolea?

Unii experți susțin că cantitatea de enzime din fasolea încolțită este de aproximativ 100 de ori mai mare decât în ​​același produs non-încolțit. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că semințele pre-plantate oferă alimente ușor de digerat.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, este diferită și la fasolea încolțită. Astfel, conținutul de carbohidrați scade cu aproximativ 15%, iar conținutul de proteine ​​crește cu aproximativ 30%.

Pe o notă. Metoda de încolțire a fasolei este adesea utilizată pentru experimente școlare interesante.

Cum să încolțiți rapid fasolea

Există mai multe metode dovedite și eficiente pentru încolțirea materialului de fasole.

Germinarea pentru consumul de fasole

Pentru a obține un produs alimentar de înaltă calitate și bogat în minerale, germinarea trebuie efectuată în următoarele etape:

  1. Pregătiți un recipient pentru semințe. Cea mai bună opțiune ar fi o ceașcă de plastic obișnuită sau un recipient, oală. Este important ca apa să nu stagneze în ea și, prin urmare, se fac câteva găuri mici în partea inferioară a recipientului.
  2. Pentru a nu vărsa apă și a nu arunca încăperea, puteți așeza un recipient de plastic într-o ceașcă sau într-un fel de vas. Principalul lucru este că găurile sunt libere pentru scurgerea apei. Fundul recipientului de plastic este acoperit cu un bandaj sau tifon așezat în mai multe straturi. Pe el sunt așezate fasole sănătoasă și uscată. Anterior, materialul trebuie sortat: undeva pentru a pune gunoi și de calitate slabă, cu riduri, fasole. Se poate germina material de bună calitate.
  3. De sus, fasolea se toarnă, iar paharul în sine este acoperit cu un alt strat uscat de pânză sau tifon.
  4. Când vă gândiți cum să plantați fasole, astfel încât să germineze mai repede, ar trebui să aveți grijă de condițiile bune pentru material. Camera ar trebui să fie suficient de caldă - până la + 22-23 ° С. Dacă nu este posibil să se atingă astfel de semne, este mai bine să așezați recipientul cu materialul pe pervaz din partea însorită.
  5. Cultivarea fasolei înseamnă udarea lor de mai multe ori pe zi. Apa în exces trebuie evacuată.

Important! Folosiți apă caldă, totuși, non-fierbinte pentru a uda planta.

Varza ar trebui să apară chiar a doua zi după începerea „experimentului”. Cu toate acestea, nu este nevoie să ne oprim aici. Pentru cel mai bun efect, merită să mai aștepți câteva zile.

De regulă, puteți consuma un produs încolțit imediat ce apare prima frunză verde pe el. Vă puteți aștepta la acest lucru timp de aproximativ 4-5 zile.

Înmugurirea fasolei

Pentru a consuma un astfel de produs crud, trebuie mai întâi să îndepărtați pielea de pe acesta.

Dacă doriți să încercați fasole crudă, amintiți-vă că nu toate soiurile de plante sunt potrivite pentru acest lucru. Soiurile încolțite de Mash sau Mung sunt cele mai bune pentru consumul brut. Fructele acestor soiuri pot fi congelate.

Germinarea materialului de fasole pentru plantarea în sol

Cei interesați de cum să germine fasolea pentru plantare ar trebui să știe că cea mai ușoară opțiune este utilizarea pânzei.

Pentru a obține un rezultat pozitiv, trebuie să completați o instrucțiune etapizată:

  1. Acoperiți o tavă sau o foaie de copt cu un strat curat de tifon. Este umezit astfel încât să fie umed.
  2. Fasolea se întinde pe țesătură.
  3. Acoperiți-l de sus cu același strat de tifon umezit.
  4. Pentru a evita lăsarea urmelor pe tifon, se clătește cel puțin o dată pe zi.

Important! Țesătura de sus trebuie să rămână umedă tot timpul, dar nu umedă. Dacă este prezentă umiditate excesivă, semințele pot putrezi sau se pot acoperi cu mucegai.

Dacă totul este făcut corect, chiar a doua zi puteți vedea primele lăstari.

Pentru a accelera procesul, țesutul poate fi umezit cu un promotor de creștere.

O altă opțiune pentru cei care se întreabă cum să planteze fasolea pentru a încolți mai repede este utilizarea unei baze de sticlă în loc de un strat inferior de tifon. Cultivarea fasolei acasă în acest fel durează mai mult - aproximativ 3-4 zile, cu toate acestea, probabilitatea ca materialul semințelor să devină mucegăit și să dispară din excesul de umiditate este de câteva ori mai mică.

Crescând pe bile de bumbac

Această metodă este cea mai potrivită pentru un proiect școlar, deoarece cu ajutorul ei copiii pot vedea clar cum pot fi cultivate fasolea sau alte leguminoase.

Crescând pe bile de bumbac

Pentru a face munca, trebuie să pregătiți în prealabil un borcan de sticlă. Bile mici de bumbac sunt introduse în recipient. Fasolea este așezată frumos deasupra lor. Apoi, stropiți conținutul recipientului cu apă curată.

Important! Banca trebuie așezată pe partea însorită a ferestrei, pe balcon sau în lumina directă a soarelui sau înlocuiți lumina naturală cu o lampă.

În câteva ore, va începe procesul de creștere. A doua zi, școlarii vor putea vedea mici muguri subțiri pe fasole. Va fi interesant atât pentru copii, cât și pentru adulți să observe dezvoltarea plantei.

Plantarea materialului germinat în pământ

Selecția amplasamentului și a solului

Fasolea este plantă termofilă, prin urmare, dacă iarna este deosebit de aspră, fasolea este plantată mai întâi într-o cameră, pe un balcon sau într-o seră. Este posibil să plantați boabe încolțite într-un loc permanent atunci când pământul și aerul sunt deja bine încălzite (cel puțin până la + 15-18 ° С). Luna mai este cea mai bună lună pentru majoritatea regiunilor.

Locul ar trebui să fie cât mai deschis posibil la lumina soarelui și protejat de vânt.

Proprietarii interesați de cum să germineze în mod corespunzător fasolea pentru plantare ar trebui să aleagă sol ușor pentru plantă cu un nivel optim de aciditate de 6-7 pH.

În primul rând, trebuie să dezgropați pământul cât mai eficient posibil.Pentru pansament superior, puteți utiliza un astfel de îngrășământ natural ca humus (cu calculul: 1 parte de humus pentru 2 părți de sol) sau clorură de potasiu, superfosfat, azotat de amoniu. Ar trebui să existe puțin azot în sol, altfel frunzele vor crește bine, dar încet fructele.

Plantarea materialului germinat în pământ

Materialul de răsad trebuie să fie semănat la o adâncime de 5 cm. Cea mai bună distanță pentru soiurile de tufiș este de 12-15 cm, iar pentru altele - 8-10 cm. Este mai bine să puneți o cantitate mică de compost în partea de jos a găurii. Un astfel de material va oferi viitoarei plante o cantitate suficientă de nutrienți.

Înainte de a planta fasolea, trebuie să udați patul de grădină cu apă caldă. Adesea grădinarii întreabă cum să întindă boabe cu muguri. Deoarece fermierii nu dau un răspuns fără echivoc la această întrebare, majoritatea proprietarilor așează fasolea în poziție orizontală.

Boabele sunt acoperite cu pământ liber. De asemenea, puteți uda planta puțin imediat după plantare.

Îngrijire după aterizare

Cei care doresc să planteze fasole acasă sau în grădină ar trebui să fie atenți la îngrijirea lor după plantare. Deci, pentru acele soiuri care se ondulează, este imperativ să puneți suporturi - lamele mici de lemn. Fasolea poate crește la diferite niveluri, dar de îndată ce lungimea acesteia atinge 2 metri, planta trebuie legată de un suport, astfel încât fructele mari să se poată coace mai repede, iar planta însăși să nu se epuizeze.

Aproximativ o lună după plantarea plantei în sol, trebuie hrănită. În unele regiuni, fasolea poate dura de două ori mai mult pentru a germina fără aceasta. Un complex mineral este perfect în acest scop. Pentru un metru pătrat din acesta, va trebui să folosiți aproximativ 40 de grame. În caz de vreme uscată, planta trebuie hrănită cu excremente de pui, deoarece conține azot.

Fasole în pământ

Când sunt întrebați cum să cultive fasole acasă, grădinarii experimentați pun un accent special pe udare. Fasolea, ca toate leguminoasele, este foarte pasionată de apă. Nu puteți turna apă pe frunzele plantei, dar la fiecare 5-7 zile trebuie să vă împrăștiați cu generozitate între rânduri. Nu trebuie să exagerați, deoarece, cu umiditate excesivă, planta poate muri, de asemenea.

Când va crește

Una dintre cele mai frecvente întrebări ale fermierilor este: cât fasole crește în câmp deschis? Ca răspuns, trebuie spus că depinde în mare măsură de soi. Deci, soiul de tufiș ar trebui să crească în aproximativ 20 de zile de la momentul plantării pe teren deschis și sparanghel - după 10-13 zile.

Merită spus! Germinarea și plantarea boabelor nu este dificilă dacă o faci cu plăcere și dragoste pentru plante. Ce rezultat va primi proprietarul depinde de eforturile și răbdarea sa.

Pe forumurile tematice, puteți găsi adesea răspunsuri la întrebări: de ce boabele nu s-au desprins sau de ce rata de germinare este foarte mică. Pot exista mai multe motive pentru această problemă. Unul dintre cele mai frecvente este atacurile de dăunători. De exemplu, viermii de sârmă sau o muscă de fasole pot roade mugurii. În plus, fasolea poate suferi frisoane nocturne dacă este plantată prea devreme. De asemenea, proprietarul nu a putut calcula adâncimea optimă și a plasat materialul prea adânc. Dacă în primele două cazuri va fi practic imposibil să salvați cultura, atunci în ultimul puteți încerca să dezgropați puțin planta și astfel să o ajutați să germineze.